I denne statelige bygning, bygget i det 13. århundrede, boede den daværende abbed, Commendatore, og administrerede abbediets kostbarheder og ejendomme. Restaureringen af ejendommen fuldendtes i år 2000, hvorunder udelukkende materialer, som fandtes i det 13. århundrede, blev anvendt. Med succes er den blevet forvandlet til et hotel, en restaurant og et kongrescenter. I midten af selve komplekset findes en antik bondegårdsplads. Ligeledes er der en stor patio opdelt af 4 blomsterbede, mens turistkontoret ligger på den ene side. Der er 15 værelser i alt og det klimatiserede kompleks tilbyder en foyer med døgnåben reception og check-out-service, en safeboks, vekselbørs, elevator, en bar, en fjernsynsstue, konferencelokaler samt WLAN/internetadgang. Endvidere er der mulighed for at bestille roomservice, vasketøjsservice, at leje cykler samt en parkeringsgarage til gæster i bil. Herudover er der en miniklub til de yngre gæster.