Costruita nel XIII secolo, questo edificio imponente era la residenza del commendatore, cioè dell'abate, che era incaricato di amministrare le ricchezze e le proprietà dell'abbazia. Nel 2000 sono stati completati i lavori di ristrutturazione degli edifici, durante i quali sono stati utilizzati unicamente i materiali disponibili nel XIII secolo, ottenendo una struttura che comprende un hotel, un ristorante e un centro congressi. Nel centro del complesso si trova un antico cortile rurale. È stato creato un ampio patio diviso da 4 aiuole e con un centro di informazioni turistiche da una parte. Il complesso dispone di un totale di 15 camere ed è dotato di aria condizionata, hall con reception e servizio check out 24 ore su 24, cassaforte, sportello di cambio valuta, ascensori, bar, sala TV, strutture per conferenze e accesso a Internet WLAN. A disposizione degli ospiti vi sono inoltre servizio in camera, servizio lavanderia, noleggio biciclette e posti auto in garage. Gli ospiti più giovani potranno usufruire del miniclub. A pochi minuti dalla Via Emilia, tra Fiorenzuola d'Arda e Alseno, come una macchia rossa immersa nella campagna e inserita in una precisa scacchiera di appezzamenti verdeggianti disposti secondo antichi metodi di suddivisione territoriale, si può vedere l'abbazia di Chiaravalle della Colomba. La basilica e il convento sono un capolavoro di muratura in mattone e di arte cistercense, una caratteristica peculiare dei frati dell'ordine di San Bernardino. L'hotel si trova a circa 26 chilometri da Piacenza. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Fiorenzuola d'Arda, a circa 6 chilometri di distanza.