Das im 13. Jahrhundert erbaute, stattliche Haus war die Residenz des Commendatore, also des Abts, der Vermögens- und Eigentumsverwalter der Abtei. Die Renovierung der Anlage wurde im Jahr 2000 abgeschlossen, wobei ausschließlich Material verwendet wurde, das auch im 13. Jahrhundert vorhanden war. Es wurde erfolgreich in ein Hotel, Restaurant und Tagungszentrum umgebaut. Im Mittelpunkt des Komplexes befindet sich ein alter, rustikaler Innenhof. Eine große Terrasse, die durch 4 Blumenbeete unterteilt ist, wurde angelegt, und an einer Seite befindet sich die Touristeninformation. Es gibt insgesamt 15 Zimmer. Der klimatisierte Komplex bietet einen Empfangsbereich mit 24 h Rezeption und Check-Out, Hotelsafe, Wechselstube, Aufzug, Bar, TV-Lounge, Konferenzeinrichtungen und WLAN-Internetzugang. Zimmer- und Wäscheservice können in Anspruch genommen werden, zudem können die Gäste den Fahrradverleih des Hotels und die Garage nutzen. Für die kleinen Gäste gibt es einen Miniclub. Nur wenige Minuten von der Via Emilia entfernt, zwischen Fiorenzuola d'Arda und Alseno, eingebettet in die Landschaft und genau auf einem Schachbrett aus grünen Ländereien gelegen, die nach alter Methode aufgeteilt wurden, kann man verschwommen einen roten Punkt erkennen: die Abtei Chiaravalle della Colomba. Die Basilika und das Kloster sind Meisterwerke aus Backstein und Zisterzienserkunst, eine Spezialität der Mönche aus dem Orden des Heiligen Bernhards. Das Hotel liegt etwa 26 km vom Zentrum von Piacenza entfernt, und der nächste Bahnhof in Fiorenzuola d'Arda ist etwa 6 km weit weg.