Esta finca, construida en el siglo XIII, era la residencia del 'commendatore', que era el abad, el administrador a cargo de la fortuna y las propiedades de la abadía. La restauración del edificio se terminó en el año 2000 y se hizo utilizando estrictamente materiales del siglo XIII. La residencia se convirtió en un espléndido hotel con restaurante y centro de convenciones. En el centro del mismo complejo se halla un antiguo patio rústico. Se construyó un patio muy grande, dividido en 4 campos de flores, y al lado de uno de ellos se encuentra la oficina de información turística. Hay 15 habitaciones en total y el complejo dispone de aire acondicionado, vestíbulo con servicio de salida y recepción 24 horas, caja fuerte, servicio de cambio de divisas, ascensor, bar, salón de TV, instalaciones para conferencias y conexión a Internet WiFi. Además, se ofrece servicio de habitaciones y de lavandería, de alquiler de bicicletas y un garaje. Los más pequeños tienen el club infantil a su disposición. A solo unos minutos de la Via Emilia, entre Fiorenzuola d'Arda y Alseno, sumergido en el paisaje rural y situado en un tablero de ajedrez de verdes parcelas divididas según los antiguos métodos de partición del territorio, se puede distinguir una borrosa imagen de color rojo: la abadía Chiaravalle della Colomba. La basílica y el convento son una obra maestra de albañilería y del arte cisterciano, una especialidad de los frailes de la orden de San Bernardino. El hotel está a unos 26 km del centro de Plasencia y la estación de trenes más cercana se halla a escasos 6 km, en Fiorenzuola d'Arda.